RECEITA - BOLO TRUFADO

MASSA:

4 ovos (claras e gemas separadas)

2 xícaras de açúcar

3 colheres de margarina

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

RECHEIO E COBERTURA:

500g de chocolate

1 lata de creme de leite

2 colheres de conhaque

Chocolate em pó

CALDA:

Refrigerante sabor guaraná

1 colher de conhaque

MODO DE PREPARO MASSA:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o leite aos poucos, intercalando com a farinha de trigo. Misture as claras reservadas e o fermento em pó. Coloque em uma forma de 20 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio. Deixe amornar e desenforme.

MODO PREPARO RECHEIO E COBERTURA:

Derreta o chocolate picado em banho-maria, e misture o creme de leite e o conhaque. Deixe esfriar. Recheie e cubra o bolo e com o restante enrole trufas e passe no chocolate em pó para decorar.

MONTAGEM:

Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná misturando com o conhaque e recheie. Cobra com o restante do creme e ,por cima, distribua as trufas. Sirva gelado.